فيتامين ب12 هو واحد من بين فيتامينات ب الثمانية ويعد من بين أكثر الفيتامينات التي يحتاج إليها الجسم وبكثرة وليس هناك غنى عنها حيث يحتاج الجسد البشري لهذا الفيتامين الهام للقيام بالوظائف الحيوية الخاصة به وفيتامين ب12 متوفر في البروتينات الحيوانية والتي تعد من بين أكثر الأشياء احتواءا على فيتامين ب12.
كما أن ذلك الفيتامين لا يوجد على الإطلاق في المنتجات النباتية ومن بين المنتجات الحيوانية التي تتوفر به فيتامين ب12 اللحوم الحمراء والدواجن والأسماك ومنتجات الألبان والحليب أيضا وفيتامين ب12 من بين الفيتامينات التي لها قابلية للذوبان في الماء.
كما أنه معروف بدوره الكبير في عمل كل من الجهاز العصبي والدماغ كما أن تعرض الجسم البشري لنقص في فيتامين ب12 سوف يعرضه للكثير من الأعراض السلبية المضرة بالجسم.
النسبة الطبيعية لفيتامين ب12 في الجسم :
المخزن الرئيسي لفيتامين ب12 في جسم الإنسان هو الكبد والذي يقوم بتخزينه بشكل كبير حيث يتوفر به الكثير من مخزون فيتامين ب12 ولكن يوجد نسبة معينة لابد من توافرها في دم الإنسان من فيتامين ب12 وهي النسبة الصحية لحياة الإنسان العادي حيث يتطلب توفر نسبة ما بين 200 إلى 900 نانو جرام لكل لتر من الدم .
ويتعرض الإنسان لنقص حاد في ذلك الفيتامين حال ان قلت النسبة عن 200 نانو غرام، كما أنه من المفضل أن تكون نسبة فيتامين ب12 في الجسم هي أكثر من 500 نانو غرام لكل لتر دم والجدير بالذكر فإن فيتامين ب12 من الفيتامينات التي يحصل عليها الجسم البشري من خلال تناول الطعام أي أن الجسم لا يستطيع تصنيعه ذاتيا.
كما يعمل الجسم على تخزينه في الكبد بنسبة تتراوح بين 2000 إلى 3000 ميكرو غرام في الكبد لذا فإنه في حالة عدم تناول ذلك الفيتامين سوف لا تظهر أعراض نقصه على الإنسان إلا بعد مرور سنوات حتى ينتهي المخزون من الكبد.
أهمية فيتامين ب12 للجسم :
توجد العديد من الفوائد الخاصة بفيتامين ب12 والتي منها :
1- يحافظ فيتامين ب12 على صحة الدماغ والجهاز العصبي للإنسان.
2- كما يساهم فيتامين ب12 بشكل كبير في تكوين كريات الدم الحمراء في النخاع العظمي وتصنيع كل من حمض الفوليك والحديد.
3- كما يساهم أيضا الفيتامين في اتمام عملية الأيض وإنتاج طاقه جديدة داخل الجسم.
4- كما يعمل الفيتامين على بقاء نسبة الهيموسيستين في الحدود الطبيعية المناسبة للجسم حيث أن لزيادة ذلك المركب أعراض كثيرة علي القلب.
أسباب نقص فيتامين ب12 في الجسم وأعراضه :
تبدأ أعراض نقص فيتامين ب12 في الجسم بعد أن ينتهي المخزون الخاص به في الكبد ومن بين أهم أعراض نقص الفيتامين في الجسم هو :
1- الضعف العام حيث يؤدي نقص فيتامين ب12 في الدم إلى الشعور بالتعب والإرهاق.
2- فقدان الوزن بشكل كبير وفقدان للشهية.
3- كما يتسبب أيضا في حدوث طنين في الأذن وضعف في الرؤية وحدوث دوار.
4- ضعف الذاكرة بشكل كبير والتعرض للنسيان بشكل كبير.
5- كما أن نقصه في الدم يعرض المصاب إلى الاكتئاب.
أما الأسباب الخاصة بنقص فيتامين ب12 في الجسم فهي كالآتي :
1- من بين أهم الأسباب التي تؤدي إلى نقص فيتامين ب12 في الجسم هو عدم امتصاصه في الأمعاء الدقيقة.
2- عدم تناول الغذاء الذي يحتوي على فيتامين ب12 خلال الوجبات الرئيسية خلال اليوم.
3- بعض أنواع من الأدوية التي يتم أخذها على المدي الطويل أو شرب الكحوليات من بين مسببات نقص فيتامين ب12 في الجسم.
4- إصابة الشخص ببعض الأورام أو استئصال جزء من الجهاز الهضمي للإنسان أحد أهم الأسباب في نقص الفيتامين أيضا.
